Retiro del mercado de queso de leche cruda relacionado con E. coli
SANTA FE, NM – El Departamento de Salud de Nuevo México recomienda al público no consumir los productos de queso de leche cruda de Sierra Nevada Graziers que han sido retirados del mercado. Se emitió un retiro a nivel nacional después de que estos productos fueran relacionados con al menos 13 casos de infección por E. coli productora de toxina Shiga (STEC) en nueve estados.
Aunque actualmente no hay casos confirmados en Nuevo México relacionados con este retiro, estos productos deben desecharse o devolverse al lugar donde fueron comprados para obtener un reembolso.
Los síntomas de una infección por STEC, que pueden durar desde unos días hasta varias semanas, pueden incluir:
- Fiebre.
- Dolor abdominal.
- Vómitos.
- Deshidratación.
- Diarrea (a menudo con sangre).
“Las infecciones por STEC pueden ser graves, especialmente en niños y personas con el sistema inmunitario debilitado”, dijo Sarah Shrum Davis, supervisora de Epidemiología de Enfermedades Entéricas del Departamento de Salud de Nuevo México (NMDOH).
“Es importante que los nuevomexicanos estén al tanto de retiros de productos como este para evitar enfermedades innecesarias”.
En raras ocasiones, una infección por STEC puede provocar una complicación llamada síndrome urémico hemolítico (SUH). El SUH es una afección poco frecuente pero grave que afecta principalmente a niños menores de 5 años, adultos mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado.
Si presenta síntomas y cree que consumió alguno de estos productos, consulte con su proveedor de atención médica.
Si tiene preguntas, llame a la línea de asistencia de NMDOH al 1-833-SWNURSE (1-833-796-8773) o envíe un mensaje de texto al 66364 (NMDOH).
Para obtener más información sobre el brote, visite el sitio web de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Puede encontrar información adicional sobre el retiro en el sitio web de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
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